руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
12 дек.
04:59
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно
Все записи | Разное
суббота, февраль 18, 2012

Испанские вина с авторским почерком

aвтор: Bazilio ®
3
.
.
Дата проведения: 14 июля 2011
Место проведения: Кафе «Август», г. Москва
Участники: винолюбы, винные критики, сомелье, представители виноторговых компаний

Все вина мира можно условно разделить на две неравные части. К первой - самой большой, - относятся так называемые массовые вина низшей и средней ценовой категории, которые не совсем правильно называют супермаркетными. Ко второй - неизмеримо меньшей, - те, что обладают ярко выраженной индивидуальностью, неповторимым профилем, собственным характером.

К их числу принадлежат вина маленьких бутиковых хозяйств, разного рода специальные кюве, образцы single vineyard, а еще вина-эксперименты, что называется, авторские. Это вовсе не означает, что они всегда будут лучше «супермаркетных» и должны непременно нравиться. Нередко они обладают настолько сложным и непривычным вкусом, что могут разочаровать даже хорошо подготовленного человека.

Тем не менее, знакомство с авторскими винами всегда захватывающе интересно. Никогда не знаешь, чего от них ждать - удовольствия или неприятия. Но в любом случае, они заставляют размышлять и анализировать, интригуют своей загадочностью, провоцируют на неожиданные гастрономические экперименты.

Несколько таких вин представили московской публике на традиционной дегустации в кафе «Август». Все они родились в Испании, но о своей исторической родине напоминают разве что названиями, да еще сортами винограда.

Sandra de las Rochas 2007 от Vinos de Alborea (Манчуэла, Кастилия), 14%, 12 месяцев в новой дубовой бочке: Вино интенсивного сливового цвета содержит небольшое количество осадка, что явно указывает на его щадящую фильтрацию. Первый нос очень мощный, даже брутальный. В ароматах доминирует довольно жесткая минеральность, за которой угадываются черные ягоды. Затем на первый план выходят животные нотки и странный мало объяснимый тон огуречного рассола. Рот вопреки ожиданию оказывается довольно сдержанным. Он явно не поспевает за ароматами, особенно первой волны. Танины неагрессивные. Во вкусе узнаваемы черные ягоды, но через некоторое время рот начинает неприятно горчить. Этому вину требуется серьезный гастрономический партнер вроде куска сочной баранины на гриле. Существенным недостатком данного образца можно считать тот факт, что он очень быстро «теряется» в бокале. Всего несколько минут и аромат улетучивается, а вкус утрачиваетобъемность. Поэтому не стоит растягивать удовольствие. Общая оценка - 84

Seleccio especial 2006 от Finca Tobella (Приорат), 14,5%, 14 месяцев выдержки в дубе: типичный каталонский бленд с участием Кариньяна, Гарначи и Каберне Совиньона. Вино квалифицируется как крианца, но выглядит слишком харАктерным и мощным. В ароматах много камня и мела. Постепенно им на смену приходят нотки спелой вишни, шелковицы, голубики и табака. Впрочем минеральность все равно остается заметной, определяя общее впечатление от вина. Вкус чистый, свежий, с выраженной «каменной» ноткой и экспрессивной кислотностью. Рот хорошо структурирован, танины зрелые. Общая оценка - 86

Conclave Reserva 2005 от Bodegas San Prudencio (Риоха), 13%, 24 месяца в бочке и еще 12 месяцев в бутылке: В ароматах сначала доминируют красные ягоды, но затем они постепенно уступают место ноткам коричного яблока, пряностей (корица, мускатный орех) и, наконец, свежей молочной ириски. Рот элегантный, мягкий, чувственный, с деликатными танинами и отличной кислотностью. Совершенно нетипичная риоха, равно далеко отстоящая и от традиционного, и от нового стиля вин этой области. Общая оценка - 90

В пандан к этому образцу представили другое вино от того же производителя.

De Padre 2008, 13,3%: Восхитительное бархатистое, красивое и точно сбалансированное вино, вызывающее в памяти ассоциации с винами старого стиля. В ароматах различимы легкие животные нотки, табак, сырая кожа, специи, ежевика, вишня, шелковица, голубика и красная смородина. Шелковистая текстура нежно ласкает рот. После первого глотка хочется сделать второй. Завершение долгое, уверенное и очень приятное. Общая оценка - 92

AZ 2005 от Alto de los Zorros (Рибера дель Дуэро), 14,5%, 15 месяцев в дубовой бочке: Мощное, выразительное, плотное вино, совершенно типичная рибера - пожалуй, единственный образец из всей дегустационной линейки, который не преподносит никаких сюрпризов. Однако это ни в коем случае нельзя считать его недостатком. В ароматах много черных ягод, а также перец, гвоздика и перечная мята. Вкус яркий, экспрессивный, очень долгий с приятным ягодным завершением. Танины цепкие, но не злые. Общая оценка - 90

Осенью в Москве состоится традиционная выставка "Индустрия напитков". Организаторы обещают привезти весьма внушительную подборку авторских вин из Испании и некоторых других стран.  Что ж, всего через несколько месяцев у нас будет шанс убедиться в этом.

loading загрузка
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: BakuPages.com (Baku.ru) не несет ответственности за содержимое этой страницы. Все товарные знаки и торговые марки, упомянутые на этой странице, а также названия продуктов и предприятий, сайтов, изданий и газет, являются собственностью их владельцев.